凉味烟油的主要成分构成与介绍

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一嗅觉为主，味觉为辅的凉味香精，从调香的角度来看主体思路是一致的，只不过因为挥发条件不同，原料比例等有所差异，下面就以本人调香工作中的一些经验给大家做简要介绍。

一、基础凉味

卷烟和烟草中，主体的凉味均采用薄荷脑，而薄荷脑一般选择天然薄荷脑，合成薄荷脑应选用常温下结晶的品种，德之馨的合成薄荷脑质量还是比较好的，但价格与天然薄荷脑相差无几，因此一般还是采用天然薄荷脑作为主要的基础凉味，一般成品电子烟油中薄荷脑2-5%浓度即可有些特殊要求的可以超出此范围，卷烟爆珠中的浓度要远超这个浓度。

单纯的薄荷脑虽有凉味，但存在诸多缺陷，当凉味满足要求后，会带出青苦味，同时鼻腔刺激较大，细细品味薄荷脑的香气，虽带有较明显的薄荷脑特有的甜香，但抽吸时甜味表现并不明显，浓度大后明显能感受到甜味不足，刺激较大，针对薄荷脑的抽吸带出的苦味及刺激，需要根据配方需要进行修饰处理。

二、苦味以及刺激的处理

对于凉味的苦味及刺激，如采用传统的甜或酸甜进行修饰会发现效果并不理想，反而容易把薄荷脑清爽的凉味破坏，因此薄荷脑的修饰主要还是用薄荷类的原料进行处理，薄荷脑香气较上扬，底蕴不足，而薄荷酰胺类凉味较下沉，对香气压制作用明显，因此凉味的修饰几乎离不开薄荷酰胺类原料，如WS-3，WS-5，WS -10，WS-23等均较为常用，每一种的作用略有差异，有兴趣可以自己尝试一下，压制住刺激后，整体凉味较醇和了，但香气又会过于平淡，需要适量添加薄荷酮、薄荷酯、薄各类荷油等增加香气饱满度，只要比例适当，通过这些原料的添加，很容易就搭配出香气丰满而不失清爽的凉味电子烟油，具体比例因涉及保密内容，就不在这里多说，如果大家有需要，可以关注我后私信了解。

这里要特别提一下，有些品种的烟油，凉味完全是薄荷酰胺的特征，这样也无不可，但笔者觉得薄荷酰胺长期大量抽吸，极易导致口感寡淡，香气和味觉灵敏度下降，而且薄荷酰胺过多，其他香气加入后均会显得平淡，后期风格赋予过程中也会发现很难调配出凉味与其他香气浑然一体的感觉，会欠缺自然感。当然这只是笔者的一些感触，以薄荷酰胺作为主要凉味来源也无不可，至少法规或标准没有限制薄荷酰胺的使用。果香飘在头上，凉味一股沉在底部的烟油还是有消费者认可，以此作为一种风格特征也无不可！大家多多交流探讨。

三、其他风格香气特征的赋予

凉味烟油是是较为经典的一种口味，但单纯的凉味并不能满足不同消费者需求，以凉味为基础可以加入各类果香、薄荷油、或其他风格特征香气，丰富烟油口味的品种，并适当调节凉味与其他特征香气的比例，市面上常见的烟油一大半都是凉味与其他香精搭配的，如冰草莓、冰西瓜、冰芒果等等。

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